Что такое ликёр и с чем его пьют?

1384347212_RaspberryLiqueur3_edit_web

Ликёр (англ. liqueur) - алкогольный напиток, приготовленный из спиртованных фруктов, трав, орехов с добавлением специй, сливок и др. Перед разлитием в бутылки в напиток добавляется сахар или сироп, что придаёт ему сладкий вкус. Большинство ликёров содержат в себе небольшое количество алкоголя (15%-30%), но есть виды, которые содержат до 55 % алкогольной составляющей. Обычно ликёры не выдерживаются долгое время, но могут иметь периоды покоя во время производства для принятия своего конечного вкуса и аромата.

Отличие от других алкогольных напитков

Различие между ликёрами и другими алкогольными напитками не всегда очевидно, потому, что много спиртных напитков (например, приправленная водка) доступны с добавлением различных приправ. Самый надежный признак ликёров это содержание добавленного сахара. Десертные вина могут напоминать вкусом ликёр, но они не содержат добавок.

С чем и как пить ликёр?

В настоящее время ликёры производятся во всем мире и употребляются различными способами: со льдом, с чаем или кофе, смешанным со сливками, используют для приготовления коктейлей. Они часто подаются с десертом или после него, в качестве десерта могут выступать свежие фрукты, мороженое и т.д. Также применяются в кулинарии.

Разные виды ликёров имеют свой индивидуальный вкус, поэтому общего рецепта по поводу употребления этого напитка нет. Мы рекомендуем Вам найти свой сорт ликёра в разделе посвящённом этому напитку или воспользоваться поиском по сайту.

История ликёра

1384347219_400px-ManyAmari

Ликёры являются историческими потомками растительных лекарственных средств, которые изготавливали монахи. Первые ликёры были произведены в Италии уже в XIII веке.
Во времена Средневековья этот напиток был официально признан среди знати, его употребление требовалось при подписании всех соглашений.
При производстве обычно применяли обычные или лекарственные травы, ягоды и фрукты. Изготавливали напиток преимущественно в Италии и Франции (эти страны и по сей день в числе мировых лидеров по производству этого напитка).

Related posts:

Что такое Бейлис (Бейлиз, Baileys) и как его надо пить?
Ликёр Калуа. Состав, виды. Как пить Калуа?
Ликёр Малибу. Состав, виды и история. Как и с чем пить Малибу?
 
Статья прочитана 8269 раз(a).
 
Оставьте свой отзыв!